Ambar Macerat 2022

Ambar Macerat 2022

Color dorado, limpio y brillante de lágrima densa y lenta.

Antiguo
2022
Alcohol
12,5%
Bio-Code
ES-ECO-013-IB
Ambar Mb20
20,90 €
Impuestos incluidos

 

Dulce aroma de intensidad alta que nos recuerda a campo de flores medicinales, camomila, a fruta de hueso, albaricoque y matices que nos transportan a vinos dulces, meloso, y un final mentolado que le aporta sensación de frescor. En boca es elegante, de tanino fino y paladar fresco, bajo grado y acidez moderada, sorprendente y original, maduro, con un final largo e intenso y postgusto que nos recuerda a bosque bajo mediterráneo. Vino muy original, de perfil mediterráneo, ideal para maridar con pescados y mariscos así como cocina fusión, oriental, árabe y especiada. Servir entre 10ºC y 12ºC

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Nuestro jefe de bodega

Joan Manuel Ochogavia

Durante sus estudios, que completó como ingeniero técnico agrícola, Joan Manuel trabajó y adquirió experiencia práctica en varias bodegas durante los descansos semestrales y las prácticas. En 2010, empezó a trabajar junto a Rosa Pons en los viñedos de Can Axartell. Cuando en 2012 se necesitó un nuevo especialista para el puesto de jefe de bodega, Joan Manuel estaba predestinado para este trabajo, que desempeña con gran esmero y dedicación.

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