Corum 2022

Corum 2022

Acidez muy equilibrada, fruto de la expresión de la Malvasía de Banyalbufar. La maduración en barricas de roble francés le aporta cremosidad y matices finales resultando un vino gastronómico apasionante.

Antiguo
2022
Variedades de uva
Malvasía de Banyalbufar
Crianza en barrica
9 meses en Foudre de roble francés
Alcohol
12% vol.
Origen
Mallorca, España
Bio-Code
ES-ECO-013-IB
8437020910156
23,90 €
Impuestos incluidos

 

Color amarillo limón brillante de intensidad media y lágrima densa.

Expresión aromática muy pronunciada, compleja y rica donde destacan las notas características de la variedad malvasía de Banyalbufar, elegantes aromas florales a jazmín, camomila y almendro en flor, cítricos como la cáscara de limón o la lima y frutos tropicales como el lichi, mango y fruta de la pasión seguidos de un toque balsámico y hierbas mediterráneas como el tomillo y el romero.

La crianza en foudre de roble francés le aporta cremosidad y matices finales a especias dulces como la vainilla y el coco así como frutos secos, avellana y mazapán.

En boca es elegante y equilibrado, de cuerpo medio y un frescor aportado por la marcada acidez natural de la variedad, de paso untuoso y final largo, intenso y complejo donde aparecen de nuevos las notas a fruta de hueso y tropicales y los herbarios de marcado carácter mediterráneo.

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Nuestro jefe de bodega

Joan Manuel Ochogavia

Durante sus estudios, que completó como ingeniero técnico agrícola, Joan Manuel trabajó y adquirió experiencia práctica en varias bodegas durante los descansos semestrales y las prácticas. En 2010, empezó a trabajar junto a Rosa Pons en los viñedos de Can Axartell. Cuando en 2012 se necesitó un nuevo especialista para el puesto de jefe de bodega, Joan Manuel estaba predestinado para este trabajo, que desempeña con gran esmero y dedicación.

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